Pranzo settecentesco dedicato ai “lumi” della valle del Tresinaro.
PROGRAMMA
- Ore 12:30 – Inizio del pranzo alla Corte di Pratissolo Circolo “Il Campetto”, SP37 n° 64
Il pranzo si svolgerà al termine della “Passeggiata storico artistica“.
Per chi fosse interessato solo al pranzo l’appuntamento è direttamente al Circolo.
MENU
Antipasto
- Carpaccio di zucchine olio/limone/parmigiano
- Tartare di fassona, pomodorini confit, insalata e legumi
- Degustazione di formaggi e salse
Primo
- Risotto zucca, gorgonzola e balsamico
Secondi
- Guanciale all’amarone
Dolci
- “Bere in neve” (gelato) col balsamico
- Caffè con “brodo indiano” (cioccolato fuso)
Vino e digestivi
- Vini del territorio in abbinamento
- Elisir “Fata verde” e altri liquori voluttuari
CHEF DE CUISINE: Alessandro Barilli
MAITRE DI SALA: Ivan Beretti
SOMMELIER: Gianluca Ferrari
BRIGATA DI CUCINA E DI SALA: Circolo “Il Campetto” di Pratissolo
QUOTA DI PARTECIPAZIONE
Quota: 38,00 € ad associato. 40,00 € per i non associati.
Il costo comprende vini e bevande e il programma culturare e ricreativo.
Il pagamento deve essere effettuato entro martedì 5 novembre con bonifico bancario.
Estremi bonifico
Puntavanti
Via per Rubiera nr. 9 – 42019 Scandiano (RE)
IBAN: IT67Y0850966510024010030328
Banca Centro Emilia Credito Cooperativo
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Per iscrizioni contatta Armando Sacchetti allo +39 366 310 0855 (Anche WhatsApp)
